Comer todo o comer nada: anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y otro trastornos relacionados

La alimentación es un complejo mecanismo por el cual nuestro organismo ingresa y asimila los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento. El alimento es el combustible que hace marchar todas nuestras funciones. Pero el acto de alimentarse o de comer va más allá del hecho de ingresar nutrientes, es decir, más allá de una cuestión meramente fisiológica. Es también un hecho social, una forma de relacionarnos con los demás, y es allí, en ese acto de comer, donde muchas veces vamos a manifestar nuestros conflictos con los otros, nuestras angustias y nuestros miedos. Esto dará lugar a conductas alimentarias inadecuadas que podemos llamar trastornos.